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しかしインターネットは従来とは違う「ニーズオリエンテイティッド」の世界。従来の業界の枠を飛び越えて、「腰痛対策業界」みたいなものが検索エンジンの検索結果で簡単に再編集されてしまうのです。腰痛に効く椅子は極端な例かもしれませんが、検索者はひとつの製品を動機として動くだけではない、生活ニーズを軸に検索をして、１社ではカバーできない範囲を日々再編集し、自分の検索結果を手に入れ始めているのです。
日本で、そして日本文化と日本料理の中心地といえば京都。実は京都は関西でも神戸と並ぶスィーツの激戦区でもあります。そんな京都のハイアット リージェンシー 京都のトラットリア セッテ ペストリーブティックに、フランスの「フレデリック・カッセル ショコラ」が海外では初めて店舗を構えた。ここの特徴は日本独自の柚子をテーマにユズのチョコレートなどを仕掛けること。日本酒を使ったチョコレートやマカロンも研究中とか。
Posted at 13:48
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